Dans le Lot (46), à Lalbenque, le premier marché aux truffes de la saison a pu se tenir

Dans le Lot (46), à Lalbenque, le premier marché aux truffes de la saison a pu se tenir mardi dernier après-midi. Une trentaine de vendeurs, des acheteurs à distance, des truffes impalpables et des ventes timides. Bref, un marché sous Covid... loin de l'ambiance habituelle (cf. photos)...

Belle consolation néanmoins pour les ses producteurs : la truffe noire de Lalbenque à fait son entrée, en novembre dernier, à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel de la France. Une distinction qui permet de valoriser et protéger le savoir-faire autour de ce produit d'exception du Sud-Ouest.

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