Disparition de Michel Guérard

🕊 Michel Guérard s'est éteint, ce matin.

Considéré comme l'un des fondateurs de la nouvelle cuisine, le Chef a maintenu chaque année sa troisième étoile au guide Michelin depuis qu'il l'a obtenue en 1977 pour son restaurant d'Eugénie-les-Bains (40).

Nous avons eu l'honneur de partager de magnifiques instants avec Michel Guérard et sa famille de part, notamment, la création d'un rosé "premium", "de gastronomie", le premier de la façade Atlantique, que nous avions baptisé "La Dune".

Toutes nos pensées vont à sa famille, à ses proches et ses nombreux amis.